Кто эффективней выстраивает процесс, тот и выигрывает.

Почти вся отчетность сдается из 1С в налоговую по-интернету.
Сам 1С дают в аренду, прямо на серверах (в облаке) 1С.
Все, что вам нужно - оператор по ведению бухгалтерии. Без декрета, больничных и отпусков.
Т.е. по факту, вы уже видите сервис, а не людей. Остальное вопрос, затрат и времени.

Где больше маржа, там и раньше изменения..